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国際化工株式会社 マルケイmellina
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食器・メニューのご提案

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病院給食

栄養価に温かさと楽しさをプラス。食器での演出も重要です。
病院給食は、温冷配膳車、熱風式再加熱カートの普及で、ますます進化しています。「温かいものは温かく、冷たいものは冷たく」は常識となり、盛り付けの美しさ、食器の多様性など、さらに質の高い食サービスが求められています。マルケイでは、適温・適時配膳システムをサポートする食器を豊富にご用意。いずれも機能性はもちろん、表情豊かな器らしさにこだわっています。

 
盛り付けイメージ

和ごころPLUSシリーズ

彩りよい野菜を巻いてヘルシーに
ロール巻きセット

◆豚肉のロール巻き(B25 I)
◆ゆかりごはん(A104 IOC)
◆れんこんまんじゅう(G143 I)
◆酢の物(GC24 GN)
◆みそ汁(GC13 B)
◆箸(H92 MTR)
レシピはこちら PDF(PDF:294KB)
 

 
盛り付けイメージ

吉祥シリーズ

彩り豊かで見た目もうれしい
三種松風焼き膳

◆三種松風焼き(D186 KSY)
◆ごはん(A105 KSY)
◆わかさぎの南蛮漬け(D242 KSY)
◆春菊のおひたし(G145 KSY)
◆かぶの柚子あんかけ(G122 LBN)
◆箸(H62 MBN)
レシピはこちら PDF(PDF:293KB)
 

 
盛り付けイメージ

和ごころシリーズ

ご当地メニューで話題も提供
信州蒸し和膳

◆白身魚の信州蒸し(D239 IWC)
◆桜えびと枝豆の炊き込みごはん(A105 IWD)
◆タラモサラダ(E267 LBN)
◆二色わらびもち(G68 HY)
◆すまし汁(B62 NNR)
◆箸(H72 MBK)
レシピはこちら PDF(PDF:305KB)
 

 
盛り付けイメージ

はるるシリーズ

寒い時期にうれしい献立
ロールキャベツセット

◆ロールキャベツ(E80 Y)
◆バターライス(A124 HL)
◆グリーンサラダ(G51 HL)
◆スパニッシュオムレツ(G85 HL)
◆コンソメスープ(C28 PK)
◆タンブラー(C9 GND)
◆フォーク(H372 Y)
◆スプーン(H373 Y)
レシピはこちら PDF(PDF:184KB)
 

 
盛り付けイメージ

クリスタシリーズ

リッチな美味しさをあつあつで
ビーフストロガノフセット

◆ビーフストロガノフ・バターライス添え(E220 SDY)
◆野菜サラダ(G195 OGD)
◆ミルクプリン(GC24 CL)
◆タンブラー(C39 GND)
◆フォーク(H372 Y)
◆スプーン(H373 Y)
レシピはこちら PDF(PDF:327KB)
 

 
盛り付けイメージ

リーフルシリーズ

大人にも子どもにも人気のメニュー
煮込みハンバーグ定食

◆煮込みハンバーグ(B37 LF)
◆ごはん(A45 AR)
◆野菜スープ(B116 TMR)
◆フルーツヨーグルト(G59 LF)
◆マセドアンサラダ(G45 LF)
◆箸(H62 MBN)
◆スプーン(L22 MBN)
レシピはこちら PDF(PDF:327KB)
 

 
盛り付けイメージ

さくらんぼシリーズ

野菜嫌いのお子さまもペロリ
具だくさん中華セット

◆八宝菜(S73 SRB
◆ふりかけごはん(A124 LF
◆マンゴープリン(S66 SRB
◆彩りサラダ(S65 SRB
◆きのこと玉葱のスープ(C47 DT
◆レンゲ(L6 W
◆箸(H88 LP
レシピはこちら PDF(PDF:200KB)
 

 
盛り付けイメージ

こぐまちゃんシリーズ

子どもたちの食を進める献立
さけのタルタル焼き

◆雪花蒸し(PP307 HSG
◆ごはん(PP303 HSG
◆小松菜の若菜和え(G39 SJ
◆けんちん汁(PP304 RSR
◆トレー(N24 BE
レシピはこちら PDF(PDF:325KB)
 
   
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