産業給食

ビタミンB郡豊富な豚肉に、野菜をたっぷり添えました。豆腐の植物性タンパク質や海藻のミネラル、糖質の吸収を抑えるもち麦ごはんで、いっそうヘルシーに。こだわりのクラフト調レリーフ食器を使った、和風カフェランチです。

スモーブローとは、デンマークの伝統的なオープンサンド。おしゃれに見えて、材料のアレンジも自由。ベースのライ麦パンはヘルシーで、女性向けランチや、朝食、軽食にもぴったり。カフェ風のボーダー柄食器を使いました。

薄くのばした豚肉と、粉チーズを混ぜた衣のミラノ風カツレツは、食べやすく、栄養価も高い一品。主食、汁物にもヘルシーな食材を使いました。シンプルなワンプレートとクラフト調の飯碗、汁椀を組み合わせた、カフェ風セットです。

食卓を豪華に飾るローストビーフは、ほどよく柔らかく、さっぱりと食べられ、年配の方にも人気の肉料理。ガーリックライスと酒粕スープを添えました。和の角皿に姿よく盛れば、和洋折衷の上品な定食メニューのできあがりです。

蒸した魚介やソーセージ、生野菜をバーニャカウダ、サルサ、ガーリックの３色ソースでいただくランチ。調理の手間が少ない割に見栄えのよいメニューです。石物風食器が食材の色合いを引き立ててくれます。

イタリアンと中華を合体させたトマトスープのラーメン。サーモンとアボカドをのせたご飯はモダンな角皿に。麺とご飯のセットが、おしゃれな器と食材の組み合わせで、斬新なカフェ風ランチになりました。

表面をカリッと焼き上げたチキンに、ラディッシュやズッキーニなどの洋野菜を添えて、おしゃれなカフェ風のランチに。カラフルなプレートやボールを組み合わせれば、ランチタイムの楽しさもいっそう広がります。

うなぎの蒲焼きにパン粉を付けてカツに。低コストでボリュームが出せる一品です。身が柔らかいうなぎは、カットせず提供でき、作業効率アップ。和風メニューをモダンに見せる食器使いです。

トンテキの胡椒と、カレー風味ポテトが食欲を増進。豚肉や豆腐は、良質のたんぱく質を含み、栄養バランスのよいヘルシーな献立です。シンプルな白い食器がおいしさを際立たせます。